De Groene Weg Nijmegen is op 29 september uitgeroepen tot biologische slagerij van het jaar. De bekendmaking daarvan vond plaats tijdens de Slavakto-beurs in Utrecht. Aan de uitreiking van de titel is een uitgebreid traject vooraf gegaan. Een vakjury heeft de deelnemende winkels bezocht en gekeken naar hygiënische omstandigheden, samenstelling van het assortiment en de uitstraling van de winkel. Daarnaast kregen de winkels een bezoek van ervaren collega-ondernemers die een oordeel hebben gevormd over de klantvriendelijkheid en adviesvaardigheid van de medewerkers.
Eerder werd De Groene Weg uitgeroepen tot Groenste winkel van Nederland. "Ik ben superblij dat we kort na elkaar twee van die mooie titels hebben gewonnen. Ik zie dit echt als een bekroning voor het harde werken en de inzet van het team van medewerkers", aldus de trotse De Groene Weg ondernemer Bas Derksen.
De Groene Weg slagers verkopen uitsluitend vleesproducten die afkomstig zijn van de biologische landbouw. De gehele keten is in eigen regie, vanaf de biologische boerderijen die de dieren exclusief aan De Groene Weg leveren tot aan de winkel. Voor de ambachtelijke bereiding van de producten zijn geen smaakversterkers gebruikt. Chemische toevoegingen voor geur, kleur, smaak en houdbaarheid zijn niet toegestaan.
bron: Vion, 02/10/09
Berichten
0 reacties:
Een reactie plaatsen