Jos De Vries The Retail Company

www.retailbouwmanagement.blogspot.com

In dit artikel gaan wij nader in op de store design.

In het proces van de ontwikkeling van het winkelconcept volgt na het zorgvuldig bepalen van de winkellayout het ontwerp van het 3-dimensionale beeld van de winkel: het store design. Storedesign is veel meer dan alleen de vertaling van de platte winkellayout naar een visueel aantrekkelijk ruimtelijk ontwerp. Ook bij dit onderdeel van de toolbox is het weer bepalend dat u in het ontwerp een duidelijke vertaling maakt naar de strategische positionering en marktbenadering
van de winkelformule.

Kleuren, vormen en materialen worden dus niet alleen vanuit de smaak en visie van de ontwerper of opdrachtgever gekozen, maar veel meer vanuit het gewenste beeld dat u bij de consument wilt realiseren. De ontwerper moet binnen deze context opereren. Zijn of haar creativiteit, kwaliteit en talent bepalen het uiteindelijke resultaat. Het emotionele aspect is belangrijk bij het store design. Kleuren, vormen en materialen, in combinatie met de juiste meubelkeuzes en verlichting, roepen een bepaald gevoel op: de bezoeker beleeft de winkel emotioneel. En het is de kunst om dit gevoel te laten aansluiten op de gewenste winkelmerkbeleving .

Naast deze emotionele doelstellingen voor de winkelidentiteit, kent de uitwerking van het store design ook een aantal functionele aspecten. Deze aspecten hebben minder te maken met hoe de klant de winkel beleeft, maar meer hoe hij zich daar beweegt en oriënteert. Store design kan een belangrijk hulpmiddel zijn bij de oriëntatie in de winkel. Bijvoorbeeld door wanden in verschillende kleuren uit te voeren of door hogere en lagere ruimtes met doorzichten te maken. Ook de spanning en verrassing die u hierbij weet te creëren is van belang. Ook verlichting speelt hierbij een belangrijke rol.

De laatste, maar niet onbelangrijkste factor: store design is belangrijk voor productpresentaties en displays. Over dit laatste aspect leest u meer in het onderdeel over visual merchandising.

10 gouden regels voor store design

Regel 1 – De winkel als verhalenverteller
Het winkelinterieur moet passen bij de positionering van de winkelformule en is zodanig gekozen dat op geen enkele wijze voorbij wordt gegaan aan het communicatieve aspect van de uitstraling van de inrichting.

Dit betekent dat u weloverwogen keuzes moet maken. Er is een aantal hoofdrichtingen in store design in combinatie met de positionering. Het is niet ongebruikelijk dat winkelconcepten worden ontwikkeld vanuit een combinatie van een of meerdere richtingen.

Regel 2 Combineer en integreer
Bij een juiste inpassing van het store design in de formule, vindt een afgewogen toepassing plaats van alle communicatieve en ruimtelijke elementen. Niets staat op zichzelf. Er wordt een weloverwogen relatie gelegd met de andere onderdelen uit de toolbox: lay-out, graphics, gevel etc.

Regel 3 Plaats de consument in het middelpunt
Bij de ontwikkeling van alle aspecten binnen het store design moet u steeds rekening houden met de gedragingen en wensen van de consument. Ook hier dient u onderscheid te maken tussen emotionele aspecten (hoe bereik ik de consument?) en functionele aspecten (kan de consument er mee omgaan?).

Aandachtspunten zijn: het juiste verlichtingsniveau, wel of juist geen gebruik van confronterende kleuren en materialen, de hoogte van displays, maar ook bijvoorbeeld de afzetplank voor tassen aan het kassameubel. Deze functionele details geven invulling aan store design ontwikkelingen.

Regel 4 Het product is de baas
In feite draait alles om het genereren van verkoop in de winkel. Dit betekent dat het ontwikkelde store design nooit het werkelijke product of de productpresentatie mag overvleugelen. Attractie en transactie zijn hierbij het credo. Bereikbaarheid, toegankelijkheid en duidelijkheid zijn de belangrijkste uitgangspunten.

Het design moet zo zijn ontwikkeld dat de consument zich snel, zonder tussenkomst van medewerkers, weet te oriënteren.

Regel 5 Creëer opwinding
Een winkel moet spannend zijn. Een winkelbezoek is als een reis door diverse spannende werelden. En zoals de wereld tal van verschillende landschappen kent, zo moet de winkel afwisseling en verrassing bieden. Hoge en lage wanden, heldere en lichte ruimtes, vergezichten en
doorkijkjes, koele en warme omgevingen.

Regel 6 Durf anders te zijn
Alles gaat steeds meer op elkaar lijken en trends lossen elkaar steeds sneller af. Het store design is het instrument uit de toolbox waarmee u echt onderscheid kunt creëren. Durf hiermee grenzen te verleggen. Een winkel wordt vaak voor een langere periode ingericht en watvandaag de dag te modern lijkt, is morgen alweer‘gewoon’.

Regel 7 Wees duidelijk
Wees helder in het concept. Te gecompliceerd en ingewikkeld wordt door de consument al snel niet meer begrepen. Consumenten zijn vaak gehaast en hebben weinig tijd. Een communicatieve boodschap moet dus snel en duidelijk worden overgebracht anders haakt de consument af. Gebruik eenvoud als basis voor de ontwikkeling.

Regel 8 Zet het in de juiste verlichting
Verlichting is een van de belangrijkste onderdelen van store design. Het heeft een sterke emotionele beleving. Een winkel met warme lichtkleuren heeft een totaal andere uitstraling dan dezelfde winkel met koude lichtkleuren. Ook het gebruik van directe of indirecte verlichting heeft een zichtbare impact op de winkel.

U maakt het met licht
In het kort zijn de volgende lichtprincipes te onderscheiden:
> daglicht
> algemene verlichting
> gerichte verlichting
> afdelingsverlichting
> speciale verlichting
Daglicht geeft uiteraard een natuurlijke indruk maar heeft als nadeel dat de lichtopbrengst per dagdeel kan verschillen en het niet beïnvloedbaar is. Veel winkelcentra en hypermarkten gebruiken daglicht, maar dan wel in combinatie met kunstlicht.

De algemene verlichting
Met symmetrische tl-verlichting of met spots (hoog opgehangen) kan een algemeen, eenduidig verlichtingsniveau in de winkel bereikt worden. In een dergelijke omgeving is het lichtniveau vaak hoog en de prikkeling gering.

Gerichte verlichting toevoegen
Wanneer u productgerichte verlichting toepast, wordt de sfeer beïnvloed en een emotionele omgeving gecreëerd. Voor productgerichte verlichting wordt in supermarkten vaak een asymmetrische tl gebruikt. Andere formules gebruiken veelal spots, al dan niet in combinatie met algemene verlichting.

Het verlichtingsniveau van de algemene verlichting dient dan een stuk lager te zijn zodat de spotverlichting effect kan hebben. Door te spelen met warme en koude lichtkleuren en brede en smalle lichtbundels kan de gewenste beleving worden gecreëerd.

Emotie creëren met afdelingsverlichting
Om de ‘shopping experience’ compleet te maken, kan er per afdeling een ander type verlichting worden ingezet. Zo ontstaan ‘werelden’ waarin de sfeer kan verschillen en elke afdeling een eigen uitstraling heeft. Voor de klanten geeft dit een aangenaam verrassingseffect. Bijkomend voordeel is dat voor elk product de juiste lichtbron, lichtkleur en eventueel een filter kan worden toegepast zodat het product optimaal tot zijn recht komt. Zo kunt u op de groenteafdeling bijvoorbeeld lichtbronnen gebruiken die de rode kleur van tomaten meer laten spreken.

Speciale verlichting
De speciale verlichting kan een speciaal ontworpen lichttype zijn dat onderdeel uitmaakt van de brand identity van de winkelformule. Ook onder speciale verlichting valt de verlichting voor visual merchandising, etalages, vitrines, buitenverlichting, etc. Een lichtobject kan een stukje kunst in (of buiten) de winkel vormen en direct geassocieerd worden met de winkelformule.

Regel 9 Werk samen
Bij het ontwikkelen van het store design en inrichtingsconcept is samenwerking met leveranciers van groot belang. Zij kennen vaak de laatste ontwikkelingen op het gebied van stellingmateriaal, displays etc. Maar vergeet nooit: uw eigen identiteit staat voorop!

Regel 10 Stel richtlijnen voor investeringen.
Een fantastisch ontwerp is prachtig, het is echter een investering met het oog op rendement. Dit is de basis van retail design.
Dit betekent dat bij aanvang van de ontwerpfase bekend dient te zijn wat de budget doelstelling is.Door vooraf richtlijnen vast te stellen en deze ook onderdeel van het ontwerpproces te maken voorkomt u aanpassingen tussentijds in het proces.

Dit hoofdstuk maakt deel uit van het boek The Store Manual. Jos de Vries The Retail Company begeeft zich alweer bijna twintig jaar in de wondere wereld van de retail. Terwijl de professionalisering van de retailbranche al jaren in volle gang is en ook vanuit wetenschappelijke hoek de belangstelling groeit, ontbrak er nog een handboek. Daar brengt Jos de Vries The Retail Company nu verandering in met 'The Store Manual'.U kunt dit boek hier bestellen voor 35 euro excl. verzendkosten.

Vernieuwde New York Pizza op Amsterdam CS opent zijn deuren

2009-08-29T18:16:00.002+02:00

Afgelopen week heeft New York Pizza op Amsterdam CS het “Next Generation” concept geopend. Binnen dit vernieuwde concept - ontwikkeld door Jos de Vries The Retail Company - kan de klant ter plekke meegenieten van de bereiding van pizza’s op maat. Een heerlijke versbeleving waarbij de geur van de oven - centraal geplaatst in het hart van de winkel - een prominente rol vervult. De “Personal Pizza” wordt in het zicht van de klant binnen zeer korte tijd bereid.

De menukaart is modulair opgebouwd en biedt o.a. naast de ovenheerlijke Personal Pizza’s ook Personal Pasta’s & Piadina’s en Salades en dit alles “Freshly Made for You!”. Versbeleving is dus de kernboodschap waar het om draait en om extra te kunnen genieten van al dit lekkers is er een trendy zitruimte gecreëerd. Het nieuwe concept wordt gerealiseerd door RBM Retail Bouw Management.

www.newyorkpizza.nl

www.josdevries.eu

We proudly present: More than 20 years of international retail experience

2009-08-27T11:20:00.003+02:00

Open publication - Free publishing

Claudia Sträter opent winkel in factory outlet shopping mall Bataviastad

2009-08-22T11:24:00.003+02:00

Claudia Sträter opende op vrijdag 21 augustus haar nieuwste winkel in Batavia Stad hét factory outlet shopping centrum van Nederland.

Claudia Sträter was onlangs nog in het nieuws omdat Maxeda de modeketen heeft verkocht aan de Nederlandse investeerder 2Deal Ventures. Dit investerings- en consultancy bedrijf is gericht op kleine en middelgrote ondernemingen met aanzienlijk potentieel en heeft ruim 20 jaar uitgebreide internationale ervaring met kleine en middelgrote ondernemingen in uiteenlopende bedrijfstakken, waaronder retail. Zo is 2Deal Ventures met succes betrokken bij Jamin, de keten met ruim 150 winkels in Nederland. De realisatie van de winkel was in handen van Retail Bouw Management, zusteronderneming van Jos de Vries The Retail Company.

www.rbm-retail.com

Retailtrends vanuit de food retail: Innovatieve drankenafdelingen in supermarkten

2009-08-20T17:28:00.003+02:00

Retailtrends vanuit de wereld. Dit item verschijnt maandelijks in het Duitse vakblad voor foodprofessionals Rundschau für den Lebensmittelhandel enJos de Vries The Retail Company is hierbij verantwoordelijk voor de artikelen waarin de laatste trends en ontwikkelingen in de supermarktwereld gepresenteerd worden. Het thema van deze maand is de presentatie van enkele innovatieve drankenafdelingen van Europese supermarktketens.

Carrefour - Spanje

In deze nieuwe productpresentatie en schappenpresentaties van één van de nieuwe Carrefour hypermarkten nabij de Spaanse hoofdstad Madrid, is de drankenafdeling aangepast aan de wensen van de klanten. Traditioneel gezien is een hypermarkt een groot aantal producten op een grote ruimte, met lange rijen en veelal gestandaardiseerde schappen. De innovatie in deze hypermarkt van Carrefour laat een geheel ander beeld zien met heldere, moderne gangpaden. Deze gangpaden worden in het frisdrankgedeelte onderbroken, zodat er extra ruimte is voor gondolas en de klanten zich eerder kunnen omdraaien in plaats van normaal gesproken het hele gangpad uit te lopen. Er zijn vele promotie en seizoensdisplays in de drankenafdeling opgenomen om extra aandacht op deze productgroep te vestigen. Daarnaast is de lay-out opvallend doordat de waterproducten en frisdranken vlakbij de kassa´s geplaatst zijn.

Globus – Duitsland

Dat een drankenafdeling binnen een supermarkt zeer aantrekkelijk kan zijn laat de Duitse supermarktketen Globus zien. De supermarkt gevestigd in Ludwigshafen is vorig jaar verkozen tot de "beste drankenafdeling van Duitsland". Dit concept is ontwikkeld door Jos de Vries The Retail Company en beslaat een vvo van ongeveer 2.220m2 , hier kunnen de klanten terecht voor nagenoeg elke type drank mogelijk. Deze innovatieve drankenafdeling heeft een koelruimte, 5 moderne recyclepunten en verschillende proefzones. De verschillende productgroepen worden ondersteund thematische foto´s en promotiehoeken. Bij de ingang zien de klanten direct een snackhoek en informatiebalie.

Voor meer informatie over dit concept kunt u een kijkje nemen via deze link.

Land Supermarkets – Rusland

De drankafdeling van de Russische supermarktketen Land Supermarkets (St. Petersburg) focust op exclusiviteit. De producten die in deze supermarkt aangeboden zijn premium producten, gepresenteerd in een luxueuze setting. De verlichting en de creative productdisplays ondersteunen het luxe imago van deze afdeling.

Jumbo – Nederland

De Nederlandse softdiscounter Jumbo staat bekend om zijn 7 garanties. 1 van deze garanties is het geldterug-principe indien producten ergens anders goedkoper te verkrijgen zijn. Dit geldt ook voor de producten op de innovatieve wijnafdeling. Deze wijnafdeling is voorzien van een luxe imago, dit in tegenstelling tot de traditionele discounters als Lidl en Aldi. Met grote focuspunten en hoge schappen wordt het imago gecreëerd van een plezierige ambiance, dit in combinatie met het imago van de scherpe prijsstelling.

maurice@josdevries.eu
http://www.josdevries.eu/

Nederland viert de dag van de duurzaamheid 09-09-09

2009-08-13T21:45:00.002+02:00

Nederland viert op woensdag 9 september 2009 de “Dag van de Duurzaamheid”. Op 9.9.9 bruist het dan van de duurzame activiteiten door het hele land, op allerlei locaties.
Ons land laat zich op deze dag van zijn groenste en sociaalste kant zien: grote en kleine bedrijven brengen hun producten onder de aandacht, maatschappelijke organisaties organiseren acties en gemeenten of andere overheden tonen hun elektrische auto’s, scooters en oplaadpunten. Verder zijn er duurzaamheidcongressen, activiteiten op scholen, gemeenten, universiteiten en nog veel meer.
Een team van initiatiefnemer Urgenda bezoekt samen met verschillende Bekende Nederlanders per trein en in een stoet van 99 elektrische voertuigen diverse projecten. Er is uiteraard veel aandacht van de pers. Urgenda is een stichting die de verduurzaming van Nederland tot hoofddoel heeft.
Ieder die zich met een activiteit vanuit eigen bedrijf, gemeente, organisatie of school, of als particulier, wil meedoen aan de Dag van de Duurzaamheid kan zich aanmelden op http://www.dagvandeduurzaamheid.nu/. Het kan gaan om een inzamelingsactie, de start van een campagne, een persmoment of congres of een kortingsactie voor een duurzaam product. Alle activiteiten, groot en klein, in eigen buurt, op school of werk, zijn van harte welkom.
Bron: Urgenda.

Snoepspecialist Jamin opent webshop

2009-08-13T21:42:00.002+02:00

Snoepketen Jamin heeft een eigen webshop geopend. De opening van de internetwinkel is onderdeel van een grotere vernieuwing van de internetsite van de snoepretailer. De webshop richt zich vooral op consumenten die een cadeau zoeken. “Consumenten zoeken inspiratie voor leuke en originele cadeaus. Ook zoeken zij gemak, thuis vanuit de stoel shoppen of op het allerlaatste moment toch nog even een cadeautje sturen”, zegt Leon van Poelwijk van Jamin. Onder leiding van directeur Anita Wetterhahn is Jamin bezig met een groeistrategie. In vijf tot zeven jaar moet het aantal fysieke vestigingen groeien van ruim 140 naar 300.

http://www.jamin.nl/webwinkel

De Groene Weg: meest groene winkel van Nederland 2009

2009-07-31T12:00:00.003+02:00

Het magazine ‘Green.2’ heeft in haar jongste uitgave een lijst van
de 200 groenste bedrijven van Nederland gepubliceerd, De Green.200. De ambachtelijke slagerijen van De Groene Weg zijn uitgeroepen tot winnaar in de categorie Foodies. De jury koos
De Groene Weg uit ruim 20 winkelketens. Energieleverancier Eneco is uitgeroepen tot overall Green Giant.

Jos de Vries The Retail Company, verantwoordelijk voor de succesvolle ombouw van de formule, feliciteert De Groene Weg met de bekroning van hun duurzame beleid!

http://www.josdevries.eu/engels/04_a_food/speciality/html/spec_groene_02.html

Belangrijkste consumententrends in retail

2009-07-29T07:58:00.003+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.
- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.
- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?
- De tien gouden regels van een winkel lay-out
- Store design: trends en ontwikkelingen

10 belangrijke retail -en consumenten trends
Bij het ontwikkelen van een nieuwe winkelformule, dan wel het herontwikkelen van een bestaand concept, is het van groot belang in te spelen op de laatste trends en ontwikkelingen zowel op het gebied van klantengedragingen als op het gebied van retailconcepten.

Op dit moment zijn de onderstaande megatrends waar te nemen:
1. De wereld verandert in een groot (fastfood) shopping center
Je kunt tegenwoordig overal inkopen. Vliegveld, treinstation, benzinestation, ziekenhuis of museum. Als hedendaagse consument hoef je de winkels niet meer op te zoeken want de winkels komen naar jou. Waar je ook bent je kunt shoppen en eten.

2. Hypes en incidenten bepalen steeds sterker consumentengedrag
Sinds 11 september 2001 weten we dat internationale gebeurtenissen het consumentengedrag van de ene op de andere dag kunnen veranderen. Consumenten vertrouwen op de golven van de wereldpolitiek. Vandaag geld uitgeven, morgen sparen? Of juist andersom. Probeer daar je beleid maar eens op af te stemmen.

3. Iedereen kan alles verkopen
Computers bij de supermarkt. Cd’s op het bezinestation. Reizen bij de drogist en speelgoed in de bouwmarkt. Branches verdwijnen, iedereen verkoopt alles.

4. De consument is een professionele inkoper. Prijs is weer thema
Na de overvloed in de jaren 90 heeft de consument het prijsbewust inkopen herontdekt. Met een beetje bewust inkopen kan ik hetzelfde budget wel twee keer uitgeven. De trouwe consument maakt plaats voor de ‘koopjesjager’ en de ‘smartshopper’. Ze zullen voorlopig ook niet meer verdwijnen. En op vakantie èn een nieuwe breedbeeld TV. Het kan allemaal voor hetzelfde budget.

5. Winkels worden merken
Er is geen plaats meer voor grijze muizen. Je moet je onderscheiden en herkenbaar zijn. We verkopen allemaal hetzelfde. Niet alleen wat je verkoopt maar ook hoe. De ‘hoe’ bepaalt identiteit en meerwaarde.

6. Monobrandstores winnen het van de Multibrandstores
De winkel is het merk. Het merk is de winkel. Zonder herkenbaarheid geen onderscheid. Meer merken in een winkel maken dit moeilijk. Slechts enkele warenhuizen zullen overleven. Het warenhuis als ‘house of brands’. De optelsom van de merken creëert de belevenis.

7. Combinatie marketing versterkt de merken
Synergie door kracht. Lagerfeld bij H&M. Philips en Douwe Egberts in Senseo. Een Ferrari Laptop.

8. We zijn opzoek naar authenticiteit en experience
De toekomst is onzeker. We zoeken onze zekerheid in oude waarden maar wel met een eigentijdse, herkenbare invulling. ‘The modern spin-off of tradional value’ van vroeger is goed, maar wel met het comfort van vandaag. Daarnaast zoeken we de belevenis, niet vluchten maar bewust genieten en met kwaliteit.. We leven maar een keer. Een verre reis, die artiest zien optreden...Het mag wat kosten. Een priceless experience.

9. Innovate or die
Consumenten veranderen en stellen steeds nieuwe eisen. Klantentrouw tot het eind van de week. Dan is er vast wel weer iets nieuws. Nieuw nieuwer nieuwst. Wie niet meedoet verdwijnt.

10. Ook food ontkomt niet meer aan de consumenten grillen:
Vroeger was de levensmiddelen detailhandel statisch. Zeker in vergelijking met de non-food branche. Vandaag de dag is de levensmiddelenhandel net zo dynamisch als de mode. De hedendaagse consument eet zoals hij zich kleedt. En de supermarkt zal mee moeten in de ontwikkeling want anders, koopt hij het toch elders.
Keuze genoeg...
Eerst prijs dan tijd
> Tijd blijft een belangrijke factor. Zoveel keuze, zo weinig tijd. De consument heeft hulp nodig, zowel in assortiment als in aankoopkeuze. Echter...Niet meer tegen elke prijs.
De Traditionele maaltijd verdwijnt
> We eten de hele dag door. Onderweg, tijdens ons werk en op school. Ontbijt geen tijd voor… zowel nieuwe formules als assortimenten dienen hierop in te spelen.
Fast-Freshnes is de trend
> We zijn de hamburger beu. Fastfood oké. Maar wel gezond. Liefst nog in de winkel klaar gemaakt zodat je kunt zien dat het vers is.
Je bent wat je eet
> Overgewicht (Obesitas) als grootste bedreiging van de volksgezondheid. De overheid zal actie ondernemen. Net als bij roken. Een gezondheidswaarschuwing op de gevulde koeken. De retail zal er op in moeten spelen.
Tussendoor : Van snack (verwenning) naar voeding
> Tussendoor snacken, ook dit verwenmoment zal in het kader van gezond komen te staan. Nieuwe producten, nieuwe formules. Voedzaam in plaats van zoet.
De A-merken gaan in vers
> Kruidenierswaren in de supermarkt, prijs als enige profilering. Marges zijn weg gesmolten. Meerwaarde in verse producten. Weg van de prijs. Hier valt nog geld te verdienen. De aardappel in merkverpakking is een kwestie van tijd.
Brood is thema van de toekomst
> We houden van de gezonde snack. Vers gebakken in de winkel. We houden van mediterraan. Brood is onderdeel van deze culturen. Warm, zonnig en zuidelijk en gezond. Brood wordt steeds belangrijker.
De Retail wint het van de Horeca
> De Nederlandse Horeca is niet bij machte de groei van de Retail in het ‘out of home’ kanaal, met echte, eigen concepten tegen te gaan.

Dit hoofdstuk maakt deel uit van het boek The Store Manual. Jos de Vries The Retail Company begeeft zich alweer bijna twintig jaar in de wondere wereld van de retail. Terwijl de professionalisering van de retailbranche al jaren in volle gang is en ook vanuit wetenschappelijke hoek de belangstelling groeit, ontbrak er nog een handboek. Daar brengt Jos de Vries The Retail Company nu verandering in met 'The Store Manual'.U kunt dit boek hier bestellen voor 35 euro excl. verzendkosten.

De 10 gouden regels van winkelinrichting

2009-07-27T11:51:00.002+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?
- De tien gouden regels van een winkel lay-out
- Store design: trends en ontwikkelingen

In dit hoofdstuk wordt nader ingegaan op de 10 gouden regels van store design. Op de blog zullen wij de eerste 3 van deze 10 gouden regels beschrijven. Bent u geïnteresseerd in de rest van de top 10 gouden regels, stuur dan een e-mail naar maurice@josdevries.eu met uw naam, bedrijf en functie en vermelding van het desbetreffende hoofdstuk.

Regel 1 – De winkel als verhalenverteller
Het winkelinterieur moet passen bij de positionering van de winkelformule en is zodanig gekozen dat op geen enkele wijze voorbij wordt gegaan aan het communicatieve aspect van de uitstraling van de inrichting. Dit betekent dat u weloverwogen keuzes moet maken. Er is een aantal hoofdrichtingen in store design in combinatie met de positionering. Het is niet ongebruikelijk dat winkelconcepten worden ontwikkeld vanuit een combinatie van een of meerdere richtingen.

Regel 2 Combineer en integreer
Bij een juiste inpassing van het store design in de formule, vindt een afgewogen toepassing plaats van alle communicatieve en ruimtelijke elementen. Niets staat op zichzelf. Er wordt een weloverwogen relatie gelegd met de andere onderdelen uit de toolbox: lay-out, graphics, gevel etc.

Regel 3 Plaats de consument in het middelpunt
Bij de ontwikkeling van alle aspecten binnen het store design moet u steeds rekening houden met de gedragingen en wensen van de consument. Ook hier dient u onderscheid te maken tussen emotionele aspecten (hoe bereik ik de consument?) en functionele aspecten (kan de consument er mee omgaan?). Aandachtspunten zijn: het juiste verlichtingsniveau, wel of juist geen gebruik van confronterende kleuren en materialen, de hoogte van displays, maar ook bijvoorbeeld de afzetplank voor tassen aan het kassameubel. Deze functionele details geven invulling aan store design ontwikkelingen.

Regel 4 Het product is de baas
In feite draait alles om het genereren van verkoop in de winkel. Dit betekent dat het ontwikkelde store design nooit het werkelijke product of de productpresentatie mag overvleugelen. Attractie en transactie zijn hierbij het credo. Bereikbaarheid, toegankelijkheid en duidelijkheid zijn de belangrijkste uitgangspunten.

Het design moet zo zijn ontwikkeld dat de consument zich snel, zonder tussenkomst van medewerkers, weet te oriënteren.

Regel 5 Creëer opwinding
Een winkel moet spannend zijn. Een winkelbezoek is als een reis door diverse spannende werelden. En zoals de wereld tal van verschillende landschappen kent, zo moet de winkel afwisseling en verrassing bieden. Hoge en lage wanden, heldere en lichte ruimtes, vergezichten en
doorkijkjes, koele en warme omgevingen.

Regel 6 Durf anders te zijn
Alles gaat steeds meer op elkaar lijken en trends lossen elkaar steeds sneller af. Het store design is het instrument uit de toolbox waarmee u echt onderscheid kunt creëren. Durf hiermee grenzen te verleggen. Een winkel wordt vaak voor een langere periode ingericht en watvandaag de dag te modern lijkt, is morgen alweer ‘gewoon’.

Regel 8 Zet het in de juiste verlichting
Verlichting is een van de belangrijkste onderdelen van store design. Het heeft een sterke emotionele beleving. Een winkel met warme lichtkleuren heeft een totaal andere uitstraling dan dezelfde winkel met koude lichtkleuren. Ook het gebruik van directe of indirecte verlichting heeft een zichtbare impact op de winkel.
U maakt het met licht In het kort zijn de volgende lichtprincipes te
onderscheiden:
> daglicht
> algemene verlichting
> gerichte verlichting
> afdelingsverlichting
> speciale verlichting
Daglicht geeft uiteraard een natuurlijke indruk maar heeft als nadeel dat de lichtopbrengst per dagdeel kan verschillen en het niet beïnvloedbaar is. Veel winkelcentra en hypermarkten gebruiken daglicht, maar dan wel in combinatie met kunstlicht.

De algemene verlichting
Met symmetrische tl-verlichting of met spots (hoog opgehangen) kan een algemeen, eenduidig verlichtingsniveau in de winkel bereikt worden. In een dergelijke omgeving is het lichtniveau vaak hoog en de prikkeling gering.

Gerichte verlichting toevoegen
Wanneer u productgerichte verlichting toepast, wordt de sfeer beïnvloed en een emotionele omgeving gecreëerd. Voor productgerichte verlichting wordt in supermarktenvaak een asymmetrische tl gebruikt. Andere formules gebruiken veelal spots, al dan niet in combinatie met algemene verlichting.

Het verlichtingsniveau van de algemene verlichting dient dan een stuk lager te zijn zodat de spotverlichting effect kan hebben. Door te spelen met warme en koude lichtkleuren en brede en smalle lichtbundels kan de gewenste beleving worden gecreëerd.

Emotie creëren met afdelingsverlichting
Om de ‘shopping experience’ compleet te maken, kan er per afdeling een ander type verlichting worden ingezet. Zo ontstaan ‘werelden’ waarin de sfeer kan verschillen en elke afdeling een eigen uitstraling heeft. Voor de klanten geeft dit een aangenaam verrassingseffect. Bijkomend voordeel is dat voor elk product de juiste lichtbron, lichtkleur en eventueel een filter kan worden toegepast zodat het product optimaal tot zijn recht komt. Zo kunt u op de groenteafdeling bijvoorbeeld lichtbronnen gebruiken die de rode kleur van tomaten meer laten spreken.

Speciale verlichting
De speciale verlichting kan een speciaal ontworpen lichttype zijn dat onderdeel uitmaakt van de brand identity van de winkelformule. Ook onder speciale verlichting valt de verlichting voor visual merchandising, etalages, vitrines, buitenverlichting, etc. Een lichtobject kan een stukje kunst in (of buiten) de winkel vormen en direct geassocieerd worden met de winkelformule.

Regel 9 Werk samen
Bij het ontwikkelen van het store design en inrichtingsconcept is samenwerking met leveranciers van groot belang. Zij kennen vaak de laatste ontwikkelingen op het gebied van stellingmateriaal, displays etc. Maar vergeet nooit: uw eigen identiteit staat voorop!

Regel 10 Stel richtlijnen voor investeringen.
Een fantastisch ontwerp is prachtig, het is echter een investering met het oog op rendement. Dit is de basis van retail design.
Dit betekent dat bij aanvang van de ontwerpfase bekend dient te zijn wat de budget doelstelling is. Door vooraf richtlijnen vast te stellen en deze ook onderdeel van het ontwerpproces te maken voorkomt u aanpassingen tussentijds in het proces.

Visual merchandising: margeverbetering binnen een winkelformule

2009-07-24T08:16:00.004+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.

- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?

- De creatie van een store-brand; succesfactoren voor in-store communicatie

Visual Merchandising

Een van de meest onderschatte, maar tevens een van meest bepalende onderdelen van de winkelformule, is de productpresentatie of visual merchandising. Het is ook een onderdeel van de formule dat u niet centraal en op afstand kunt laten ontwikkelen en begeleiden, maar dat u in de winkel met de medewerkers moet realiseren. Zelfs als u een fantastische lay-out weet te koppelen aan oogstrelend store design met optimale verlichting, zonder een goede presentatie brengt u de winkel niet tot het gewenste resultaat. Hierin schuilt dus ook een extra moeilijkheid.

Winkelformulemanagement is erop gericht zoveel mogelijk procesmatig te denken en systemen te ontwikkelen om met lage beheerskosten de winkel van een afstand aan te sturen. Visual merchandising moet door deskundigen in de winkel worden opgebouwd. Dit vergt visie en vaardigheden van de medewerkers. Echter: u wilt ook de kosten beheersbaar houden! Om dit te bereiken hebben goede visual-merchandisingconcepten dan ook altijd twee zaken in zich verenigd. Enerzijds is het ontwikkeld vanuit een systeemdenken, waarbij zonder al te veel hulpmiddelen de presentatie opgebouwd kan worden vanuit het product zelf.

Anderzijds is het concept gekoppeld aan een training voor de medewerkers waarbij het gebruik van het ontwikkelde systeem en de toepassing in de winkel centraal staan. Een goed visual-merchandisingconcept betaalt zich altijd terug. Er zijn voorbeelden bekend waarbij, zonder verdere
aanpassingen in de winkelformule, enkel en alleen door optimalisatie van het concept een omzetstijging van 5 procent werd bereikt plus een opmerkelijke margeverbetering. Uitsluitend door het aanbieden van de juiste productcombinaties. En dit zonder ook maar één eurocent in hardware te investeren!

Een goed visual-merchandisingconcept in de praktijk betekent:
> Dat het product in de winkel centraal staat
> Dat door de ‘warendruk’ de gewenste sfeer in de winkel ontstaat.
> Dat de consument haast niet aan de aankoop van het product kan ontkomen
> Dat impulsaankopen op deze wijze gestimuleerd worden (‘Wat ziet het er lekker uit’, ‘wat een leuke aanbieding’, of ‘wat een fantastisch product dit wil…, nee dit moet ik hebben!’)

Een goed visual-merchandisingconcept zal deze emotie bij de consument losmaken. Visual merchandising is dus niet alleen de sfeermaker in de winkel, het is ook de motor achter de omzet. Als de winkelontwerper werkt aan een nieuw winkelconcept zal hij vanaf de eerste schets moeten nadenken over de inpassing van het concept. Want alleen bij een geïntegreerde aanpak van storedesign en visual-merchandisingconcept zal het gewenste resultaat bereikt worden.

Om tot deze conceptmatige aanpak met een optimaal resultaat te komen, moet u een aantal spelregels in acht nemen. Deze spelregels zijn tot tien punten teruggebracht.

De tien gouden regels voor Visual Merchandising

Regel 1
Het basisconcept visual-merchandising moet passen bij de identiteit en positionering van de formule. Massaal en uitbundig versus decent en hoogwaardig.

Regel 2
‘Product is the hero’. Het gaat om het product, alle meubels en displaymateriaal zijn er alleen om de productpresentatie te ondersteunen.

Regel 3
Denk in systemen. Een goede presentatie is eenvoudig zonder veel uitleg en gecompliceerde hulpmiddelen op te bouwen.

Regel 4
Denk 3-dimensionaal. Hoogte is een belangrijke factor om productdominantie te creëren.

Regel 5
Gebruik niet te veel producten in een presentatie. Veel herhaling met enkele producten werkt sterker dan veel verschillende producten.

Regel 6
Combineer prijsattractieve producten ‘eyecatchers’ met margerijke producten in een presentatie. Creëer hierdoor optimale impulswerking.

Regel 7
Kleurattractiviteit en ondersteunende materiaalcombinaties zijn een belangrijke basis van de dynamiek van de presentatie.

Regel 8
De juiste verlichting en een heldere prijsinformatie zijn basisvoorwaarden voor een goede opbouw.

Regel 9
Graphics en fotografie kunnen de presentatie ondersteunen en verbijzonderen. Toepassing en gebruik van het product staan hierbij in het middelpunt.

Regel 10
Creëer emotie. Een goede presentatie, met de juiste productopbouw, sfeer en verlichting, maakt niet alleen wat los bij de consument, maar creëert bovendien extra verkoop.

Jarenlangs succesvolle samenwerking Finse supermarktketen Lahikauppa (Tradeka) en Jos de Vries The Retail Company

2009-07-23T11:39:00.003+02:00

Lähikauppa (Finland)
De Finse retailketen Suomen Lähikauppa bezit 3 verschillende retailformules: Siwa, Valintatalo en Euromarket. Elk van deze 3 winkelfomules bezit zijn eigen karakter, maar de overeenkomst tussen deze formules is dat allemaal locale winkels willen zijn, dicht bij de klanten. Dit is overigens ook de letterlijke vertaling van de Finse naam Lähikauppa: In de buurt winkelen.

Suomen Lähikauppa (beter bekend onder de vorige naam Tradeka) bezit in totaal 760 winkels in Finland, steeds meer nieuwe winkels toevoegend aan het winkeltotaal. De populairste keten van Finland, Siwa, bestaat uit 550 winkels en in Finland zijn er bijna 200 winkels van de Valintatalo formule te vinden. Euromarket, de supermarkt met het uitgebreidere assortiment kan op 23 verschillende locaties bezocht worden.

Jos de Vries The Retail Company en Lähikauppa werken al meer dan 8 jaar samen om de verschillende concepten te ontwikkelen en waar nodig te verbeteren.
www.lahikauppa.fi

Succesvolle opening Bibliotheek Zwolle

2009-07-23T09:31:00.003+02:00

Afgelopen dinsdag 21 juli opende bibliotheek Zwolle de deuren van een gloednieuwe bibliotheek. Een aantal maanden geleden heeft een tweetal bibliotheekserviceorganisaties de handen ineen geslagen en is men begonnen met het ontwikkelen van de verleidelijkste bibliotheek van Nederland, ook wel genoemd: De Ideale Bibliotheek.

Het netwerk van Overijsselse Bibliotheken en Probiblio willen de principes van retail toepassen om de klanten van de bibliotheken te behouden en nieuwe klanten te winnen. Door op een meer retailgerichte wijze het assortiment te presenteren zal de bibliotheek perfect passen in het Winkelcentrum ZwolleZuid. In het door Jos de Vries The Retail Company vormgegeven concept wordt de consument meegenomen in diverse boekwerelden waarin alle genres, van romantiek tot educatie, zijn terug te vinden. Retail Bouw Management heeft dit project uitgevoerd.

Het non-food assortiment neemt een steeds belangrijkere plek in in de (inter)nationale supermarkten

2009-07-23T09:20:00.007+02:00

Retailtrends vanuit de wereld. de Wereld. Dit item verschijnt maandelijks in het Duitse vaktijdschrift Rundschau für den Lebensmittelhandel en wordt samengesteld door retailspecialist Jos de Vries The Retail Company. Deze maand wordt een overzicht gemaakt van enkele innovatieve non-food concepten in de internationale supermarktwereld.

Migros (Zwitserland)
De sportafdeling van Zwitsers levensmiddelengigant Migros richt zich met hun assortiment aan sportartikelen op de gehele sportwereld. In de SportXX-afdelingen kunnen gehele families terecht voor hun artikelen en accesoiries in buitensporten, binnensporten en balsporten. Elke sport is goed vertegenwoordigd en sinds de start van de Migros SportXX afdelingen zijn er losse vestigingen geopend, met op dit moment een totaal van 44 SportXX-Filialen verspreid over heel Zwitserland.

ASDA (Engeland)
Asda supermarkten uit Engeland wil in 2011 de grootste Britse kledingspecialist zijn. Daarbij richt de dochter van Wal-Mart zich met hun assortiment meer op hun doelgroep, consumenten boven de 40 jaar. Asda staat bekend om de scherpe aanbiedingen, zo is de winterjas van 20€ een echte kaskraker. Afgelopen winter zijn er van dit artikel meer dan 200.000 jassen in 2 weken verkocht.

Panda (Saudi-Arabië)
De supermarktketen Panda uit Saudi-Arabië staat in de Arabische wereld bekend om zijn grote non-food afdeling in zijn supermarkten. Op dit moment bezit deze keten 76 supermarkten en 22 hypermarkten, maar de groei van de keten gaat onverminderd door. Daarbij richten ze zich nu ook op het buitenland, recent werd daarvan de eerste supermarkt geopend, in de Dubai Festival City in Verenigde Arabische Emiraten.

Mercator (Slovenië)
De grootste supermarktketen uit Slovenië, Mercator, heeft in haar supermarkten voor elke non-food afdeling zijn eigen belevingswereld gecreëerd. Tussen food en non-food vindt veel cross-merchandising plaats, hierdoor lopen de afdelingen in elkaar over en worden de verkopen gestimuleerd. Zo kunnen de klanten bij de keukenafdeling ook terecht voor menu-suggesties en zijn er aanbiedingen van foodproducten te vinden.

Jos de Vries The Retail Company BV
Safariweg 6-11
3605 MA Maarssen
P.O. Box 1194
NL-3600 BD Maarssen
The Netherlands
Tel. : +31(0)346 - 563764
Fax : +31(0)346 - 572722
maurice@josdevries.eu
www.josdevries.eu

Bedrijfspresentatie Jos de Vries The Retail Company

2009-07-21T15:12:00.002+02:00

Click on the link to open the company presentation of Jos de Vries The Retail Company or send an e-mail to Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu) for the presentation.

Convenience stores: gerealiseerde projecten door Jos de Vries The Retail Company

2009-07-14T21:33:00.000+02:00



		Hoogvliet Nederland		Karstadt Duitsland
		Bakerstreet Nederland		Migros Zwitserland
		Konzum Kroatië		Coop Compact Nederland
		Bart's Deli Nederland

Retail Magazine: The Retail Courier

2009-07-07T19:54:00.001+02:00

De Retail Courier is een periodieke uitgave van Jos de vries the Retail Company waarin u geinformeerd wordt over de laatste trends en ontwikkelingen op retail-gebied in binnen- en buitenland. Tevens worden de meest recente projecten van Jos de Vries the Retail Company besproken en kunt u lezen over interessante thema’s als verlichting, instore communicatie etc.

Literatuur retail marketing: handboek voor winkels

2009-07-07T11:38:00.004+02:00

The Store Manual (2005)
Jos de Vries The Retail Company begeeft zich alweer bijna twintig jaar in de wondere wereld van de retail. Terwijl de professionalisering van de retailbranche al jaren in volle gang is en ook vanuit wetenschappelijke hoek de belangstelling groeit, ontbrak er nog een handboek. Daar brengt Jos de Vries The Retail Company nu verandering in met 'The Store Manual'.

U kunt dit boek voor Euro 35,00 bestellen (excl. verzendkosten).

Onderstaand kunt u een inzicht krijgen in het boek. Hierbij zijn de inhoudsopgave en de aanleiding van het boek uitgelicht.

Retail Bouw Management (RBM) zet in op kostenreductie winkelbouw

2009-07-06T14:02:00.001+02:00

Veranderende marktomstandigheden vragen om drastische maatregelen! Ondernemers zoeken naar partners die slimme oplossingen aandragen en kosten kunnen reduceren. Uw bestaande winkel wordt geanalyseerd met als doel te komen tot een verbeterd bouwproces waarin nieuwe winkels efficiënter en sneller worden gerealiseerd.

De volgende onderdelen worden geheel vrijblijvend onderworpen aan deze gratis Check Up:

• Beoordelen van de investering van het interieur en de interieurafwerking;

• Beoordelen van de vloerafwerking op duurzaamheid en onderhoudvriendelijkheid;

• Beoordelen van het verlichtingsplan en de keuze en situering van armaturen;

• Beoordelen van technische installaties en de juiste toepassing (locatie);

• Besparingen op vergunningentrajecten bij gemeenten;

• Beoordelen op toekomstige BREEAM In-Use aspecten.

De uitkomsten van de Check Up worden geformuleerd in een rapport en bevatten verbeterpunten. Vraag via info@rbm-retail.com naar de voorwaarden of bel 0346 552011

Vertaal trends en ontwikkelingen in retail naar succes

2009-07-05T11:44:00.007+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:
- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.
- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

Jos de Vries The Retail Company BV

De strategische fase: Mastervision

Het Jos de Vries The Retail Company ConceptOntwikkelingsModel kent drie fases. Nadat u de ontdekkingsfase volledig heeft doorlopen wordt het tijd voor de ontwikkelingsfase. Ook wel Mastervisionfase genoemd. In de ontdekkingsfase hebben we allereerst uw klanten en hun wensen in kaart gebracht en vervolgens uw winkelidentiteit vastgesteld. U heeft onderzoek gedaan naar de positionering van uw huidige formule of gezocht naar ruimte in de markt voor een nieuw concept.

Vervolgens heeft u dit gekoppeld aan belangrijke ontwikkelingen en trends in de markt. In de Mastervisionfase gaat u nu bepalen hoe u deze ontwikkelingen kunt vertalen naar een succesvolle strategie voor de nieuwe winkelformule. Heel belangrijk voor de Mastervisionfase is om vast te stellen welke ruimte u in de markt met de winkelformule denkt te kunnen gaan invullen. Retail is tenslotte bijna altijd een verdringingsmarkt.

Bij het op de markt brengen van nieuwe formules zult u uw toekomstige klanten dus praktisch altijd van andere aanbieders moeten zien los te weken. Een belangrijke overweging is verder welke nieuwe toegevoegde waarde u uiteindelijk ziet als basis-bestaansrecht voor de formule. Voor bestaande formules is dit in wezen niet anders dan voor nieuwe formules. De nieuwkomers op de markt zullen ook steeds hun bestaansrecht, dus hun meerwaarde, moeten blijven bewijzen. Echter, bij bestaande formules moeten nieuwe ontwikkelingen zo zijn dat bestaande klanten zich niet zullen vervreemden van het huidige concept door al te drastische en onverwachte vernieuwingen. Vaak is een evolutionair proces met geleidelijke verandering te verkiezen boven een te sterk revolutionair proces.

De twee stappen in de Mastervisionfase
De strategiebepaling in de Mastervison-fase kent twee duidelijk afgebakende projectstappen:
Stap 1: het bepalen van de merkidentiteit als basis voor de strategie.
Stap 2: het vertalen van deze merkidentiteit naar het totale communicatieconcept.

Let op: alleen communicatie opgebouwd vanuit een gezamenlijke strategische richting kan de gewenste identiteit van de toekomstige winkelformule bij de consument over het voetlicht krijgen. Een goede opbouw is weergegeven in afbeelding 3.

Om de communicatie via het winkelbeeld zo effectief en efficient mogelijk te laten verlopen, is het raadzaam gebruik te maken van de instrumenten uit de toolbox.

Stap 1
Bepaling van de merkidentiteit als basis voor de strategie
Winkels worden merken. Het bepalen én het vastleggen van de merkbeleving rond de winkelformule is een belangrijk doel van de Mastervisionfase. Merken bieden vertrouwen en helpen mensen bij het maken van hun keuzes. De merkrealisatie speelt een centrale rol bij het succes van de formule in de toekomst. Belangrijk voor de verdere conceptontwikkeling is dat u bij het bepalen van de formule of merkidentiteit de meer ‘emotionele’ merkwaarden (emotional intelligence) gaat loskoppelen van de rationele merkachtergrond (rational intelligence).

Dit is in de praktijk echter geen eenvoudig proces. De ervaring leert dat weinig retailers moeite hebben om op basis van rationele uitgangspunten een strategische visie op te bouwen. Immers, als retailer bent u een goede handelaar. U kent uw klanten maar al te goed en u weet precies wat zij wensen. U weet welke assortimenten, welke prijsstelling en, niet onbelangrijk, welke service en toegevoegde waarde wordt verwacht.

Daarnaast bent u als retailer een prima inkoper en bent u inmiddels meester in het opzetten van rationele processen om de goederen zo snel mogelijk tegen lage kosten in de winkel te brengen. Maar het formuleren van een eigen emotionele merkstrategie om een langdurige klantenrelatie op te bouwen, blijkt voor veel retailers een lastige opgave. Het door Thomas Gad ontwikkelde model ‘The Brand Code’ kan hierbij een zeer waardevolle ondersteuning zijn.

Door de eenvoud van het schema en het duidelijke centraal stellen van de noodzakelijke meerwaarde (customer/ benefit) gekoppeld aan authenticiteit en identiteit, biedt het een zeer bruikbaar hulpmiddel om tot een formulering van de merkidentiteit te komen. Het bijzondere aan dit proces is dat het in de Mastervision-fase gaat om de aanwezige kwaliteiten op de juiste wijze vast te leggen. Ze kunnen u dan als ‘leesbare’ basis dienen voor het uitwerken van de diverse communicatieve elementen. Alleen bij een heldere en duidelijke formulering van de gewenste identiteit kunt u een consistent communicatieproces (branding) op gang brengen.

Stap 2 Vertaal de merkidentiteit naar het totale communicatieconcept
Binnen een geslaagd brandingproces is het onvoldoende uit te gaan van een duidelijk basisconcept en de uniciteit van het productaanbod. Het moet ook in zijn uitwerking aantrekkelijk zijn. De kwaliteit van vertaling van de uitgangspunten naar het winkelbeeld is dan ook een uiterst belangrijke succesfactor.

Het tweede onderdeel van de Mastervisionfase is gericht op dit aspect van de winkelformule: het vastleggen van de uitgangspunten van het winkelbeeld. Om dit proces zo goed en zo volledig mogelijk te doen, hebben we een handzame toolbox ontwikkeld. Deze gereedschapskist bevat alle instrumenten die u tot uw beschikking heeft om te komen tot een complete en onderscheidende winkelinrichting. Dankzij deze toolbox voorkomt u dat beslissingen over het imago van de winkel willekeurig worden genomen. Ze zullen altijd hun wortels hebben in het geheel van conceptuitgangspunten. De verschillende onderdelen in de toolbox zijn:
> Winkel lay-out
> Store design
> Instore graphics
> Visualmerchandising
> Gevel
> Technische Innovatie

Trends specialiteitszaken en delicatessenzaken wereldwijd – innovatieve verkoopconcepten

2009-06-30T13:17:00.005+02:00

Retailtrends vanuit de wereld. de Wereld. Dit item verschijnt maandelijks in het Duitse vaktijdschrift Rundschau für den Lebensmittelhandel en wordt samengesteld door retailspecialist Jos de Vries The Retail Company. Deze maand wordt een overzicht gemaakt van enkele innovatieve delicatessenzaken en specialiteitszaken met de laatste trends op dit gebied in de retail.

Barrrique (Duitsland)
Barrrique Feincost is direct bij binnenkomst de specialiteitszaak waar zij voor willen staan, alles is gericht op delicatessen, variërend vele internationale wijnsoorten en tot fijngebrouwen biersoorten, inclusief vakkundige ondersteuning door het personeel.

De formule richt zich op alle soorten verschillende huishoudens, de specialiteiten kunnen naar gewenste omvang bijgevuld en geëtiqueteerd worden.

De tendens van deze keten laat een positieve ontwikkeling zien, op dit moment zijn er over geheel Duitsland 27 winkels van Barrrique te vinden.

Marinello Comestibles (Zwitserland)

Degene die op zoek is naar luxueuze, exclusieve delicatessen is bij Marinello Comustibles op de juiste plaats. Vooral het kaasaanbod en de manier waarop deze kazen gepresenteerd worden en geproefd kunnen worden vallen direct op. Een uitstekend, uitgebalanceerd aanbod tussen de beste Zwitserse en buitenlandse kazen, hoogwaardig en innovatief gepresenteerd. De juiste wijn wordt daar middels een uitgekiend beleid van cross-merchandising bij aanbevolen en aangeboden.

Globus (Tsjechië)
Een selectief assortiment aan delicatessen geeft in Globus in Tsjechië veel succes. Deze door Jos de Vries The Retail Company ontwikkelde formule biedt een internationaal assortiment van succesvolle delicatessen aan.

Deze specialiteiten uit verschillenden landen zijn ondertussen haast een must geworden, de klanten zijn helemaal gek op het aanbod van de Italiaanse lekkernijen, gepresenteerd naast de speciale Engelse theesoorten en Franse wijnen.

Food Emporium (Verenigde Staten)

Bij de Food Emporium in New York, de naam zegt het eigenlijk al, kan de klant terecht voor specialiteitsproducten van over de hele wereld, waarbij alle continenten goed vertegenwoordigd zijn. Dit alles gepresenteerd in een open ruimte, wat een imposante ambiance creëert.

Premium eigen-merkproducten en catering service maken dat deze formule tot specialitist op levensmiddelengebied geldt in de Verenigde Staten. Alleen in Manhattan zijn er al 16 Food Emporium zaken te vinden, allen met een ruim aanbod en ruim op gezette winkelvloer.

Safariweg 6-11

3605 MA Maarssen

P.O. Box 1194

NL-3600 BD Maarssen

The Netherlands

Tel. : +31(0)346 - 563764

Fax : +31(0)346 - 572722

maurice@josdevries.eu

www.josdevries.eu

Carrefour verwijdert alle plastic tasjes uit de Spaanse supermarkten

2009-06-29T15:24:00.000+02:00

Carrefour neemt de lovenswaardige groene stap om alle plastic tasjes uit de Spaanse supermarkten en hypermarkten te halen, in de strijd om een positieve impact op het milieu te genereren. Carrefour is de eerst levensmiddelenketen die deze stap neemt.

De keten hoopt de winkels in Spanje voor het einde van het jaar "plastic-tas-vrij" te hebben. Het doel is om ze te vervangen voor "duurzame" tassen die herbruikbaar zijn, waardoor ze een beter effect op het milieu zullen hebben.

De kosten van de tassen zijn niet bekend gemaakt.

Voor meer informatie over Green Retailing kijkt u naar de presentatie die Alexis Mavrommatis van Jos de Vries The Retail Company Spanje recentelijk gehouden heeft.

Ombouw Spar winkels: succesverhaal Retail Bouw Management

2009-06-28T21:22:00.005+02:00

De Spar organisatie in Nederland wordt gevormd door 320 zelfstandige Spar detaillisten. Alle Spar winkels zijn franchisers, dus zelfstandig en verantwoordelijk voor de eigen winkel. Spar wil de absolute nummer 1 worden in het buurtsuper segment. Over vijf jaar streeft Spar ernaar er rond de 500 filialen te exploiteren. In januari 2008 nam Spar 60 Meermarkt-vestigingen over van Sligro. Deze moesten binnen afzienbare tijd omgebouwd worden tot Sparvestigingen.

Ronald Nagtzaam, manager Bouwkunde en Winkelinrichting van Spar: ‘Dit was een dermate grote operatie die we met ons eigen bouwbureau van vijf mensen niet aan konden. We gingen daarom op zoek naar expertise en kwamen uit bij RBM, mede gezien een eerdere goede samenwerking met projectleider Hans Haverman van RBM.’

De nieuwe Spar franchisenemers kregen de keus om de winkel te laten restylen naar de Spar formule of om over te gaan op de Champions League formule, de nieuwste, volledige Spar formule: ‘de lekkerste verswinkel die het dichtst bij de klant staat’. Nagtzaam legt uit: ‘Bij een restyling gaat het met name om een aanpassing van de signing en de interne communicatie. De Champions League formule behelst een totale verbouw waarvoor ook het nodige tekenwerk vereist is.

Op basis van het door RBM gedane tekenwerk en een kostenplaatje biedt Spar het concept aan de supermarkt ondernemer aan. Aan hem de keuze.’Uiteindelijk werden er 40 vestigingen gerestyled en 20 omgebouwd tot Champions League Formule waarbij de projectleiding door RBM werd gedaan. En dat binnen een tijdsbestek van nog geen 18 weken. Een topprestatie van alle spelers.

Ontwikkeling retail project: Luca Floor Fashion

2009-06-28T21:16:00.000+02:00

In samenwerking met Jos de Vries The Retail Company heeft RBM in opdracht van Tegelgroep Nederland de eerste pilotshop ontwikkelt en gebouwd. Bij Luca FloorFashion ben je aan het juiste adres voor de laatste trends en specials op vloergebied. Het is een winkel waar je alles over woonvloeren kunt ervaren, beleven, beoordelen en aanschaffen.

Een ware experience. fashionable vloeren van louter duurzame en eerlijke materialen, zoals keramiek, natuursteen of hout, verkrijgbaar in vele soorten, maten en kleuren. Alles wordt hier getoond volgens een laag drempelig concept. Dus nu eens geen badkamers en keukens als decor maar bijzondere woonvloeren. Het project is gerealiseerd met een zeer korte doorlooptijd en een hoge afwerkingstandaard.

Voor meer informatie kunt u terecht op de website van Jos de Vries The Retail Company en Retail Bouw Management.

Wereldwinkels gaan klimaatneutraal, duurzaam ondernemen in retail

2009-06-28T20:39:00.001+02:00

Eind van dit jaar moeten honderd van de vierhonderd Wereldwinkels in Nederland klimaatneutraal kunnen draaien. Dat maakte de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels zaterdag bekend in het kader van de World Fair Trade Day.
Op de Fair Trade Day wordt met allerlei activiteiten bij de winkels aandacht gevraagd voor de 'eerlijke handel'. De Europese Wereldwinkels doen dit met de campagne 'Fairtrade, het juiste klimaat'. Ze willen daarmee duidelijk maken dat fairtrade en klimaat met elkaar verbonden zijn.
Veertig jaar geleden zag de eerste Wereldwinkel in Nederland het licht in Breukelen; inmiddels zijn er vierhonderd. Honderd van die winkels zullen nu zoveel mogelijk op energie gaan besparen, groene stroom afnemen en overige CO2-uitstoot ,,die echt niet op een andere manier te beperken is'' compenseren.
Bron: ANP

Top-10 Populaire pagina´s Jos de Vries The Retail Company

2009-06-22T15:40:00.003+02:00

Na ruim 31.000 bezoeken aan de "blog" van Jos de Vries The Retail Company willen wij graag de top-10 van meest bezochte pagina´s met u delen.

Wij danken u allen voor uw interesse en commentaren en hopen u snel weer te mogen verwelkomen op 1 van onze websites.

Voor vragen over Jos de Vries The Retail Company kunt u terecht bij Maurice van der Kooij: maurice@josdevries.eu

Uitnodiging seminar duurzaam bouwen in retail

2009-06-16T09:45:00.001+02:00

Duurzaam ondernemen in retail: "Green Retailing" de groene revolutie dat het retaillandschap verandert

2009-06-15T11:54:00.003+02:00

Jos de Vries The Retail Company en Retail Bouw Management zijn druk bezig met de ontwikkeling van het fenomeen “The Green Shopping Experience”, het milieubewust en duurzaam ondernemen in de retail. Hierbij moet vooral rekening gehouden worden met het paradox tussen het geld verdienen en aan de andere kant de consument ervan te overtuigen dat er minder geconsumeerd moet worden, dat consumptiegewoontes aangepast worden en milieubewust product gekocht wordt met duurzame of “groene producten”.

Afgelopen week heeft Alexis Mavrommatis, senior consultant bij Jos de Vries The Retail Company Spanje een presentatie gegeven bij de nieuwe richting RetailManagament aan de prestigieuze EADA mba-business school in Barcelona. Hierin meldt hij dat het zeker in deze tijden crisis het erg moeilijk is om milieubewust te ondernemen. Belangrijke aspecten bij green retailing zijn het inspelen op de verschillende gevoelsfactoren van de consumsten: het mentale, emotionale, intellectuele, fysieke en motivatie-aspect. Het is noodzakelijk onderscheidend te zijn, autenthiek en multisector perceptie verhogen, routines te doorbreken en te communiceren met de klanten. De groene revolutie is geen voorbijgaande trend, maar een steeds belangrijker wordend fenomeen in de retailwereld, het gaat ons leven veranderen, de manier waarop we consumeren en waarop we kopen.

In vooral Engeland is deze tendens zich al jarenlang aan het ontwikkelen. Marks&Spencer heeft zijn Plan A opgesteld (vol met allemaal doelstellingen) en ook Tesco en Sainsbury focussen op de duurzaamheid in het retaillandschap.

Onderstaand geven wij enkele voorbeelden van duurzaam ondernemen weer uit de retailwereld.

Investering in logistiek en recycling: Tesco investeert per winkel 150.000 euro in investeringen in recycling

Milieuvriendelijke boodschappentas van Tesco, hierin zijn 15 blikjes Coca Cola verwerkt

Sainsbury´s investeert in logistiek: De vrachtwagens rijden op brandstof wat voortkomt uit door het verwerken van het afval uit de winkels.

Klanten worden beloond met loyaliteitssystemen wanneer ze milieuvriendelijk inkopen.

www.josdevries.eu

De ontwikkeling van bouwmarkten in Europa

2009-06-15T09:43:00.001+02:00

Het Nederlandse bedrijf Jos de Vries The Retail Company is een gerenommeerd design en conceptontwikkelingsbureau op het gebied van winkelinrichting. Talrijke spectaculaire concepten in food en non-food bedrijven zijn ontwikkeld door Jos de Vries The Retail Company. Exclusief voor het Duitse DIY-vaktijdschrift “Baumarktmanager” beschrijft Nico de Jong de trends, belangrijke ideëen over de Europese bouwmarkt van de toekomst.

Door Nico de Jong; creative director bij Jos de Vries The Retail Company
Sedert mijn aanvangsjaren (1999) in de Do-It-Yourself branche tot heden kan ik concluderen dat Bouwmarktconcepten een enorme ontwikkeling hebben ondergaan. Ongeveer 10 jaar geleden waren bouwmarkten niet meer dan rechthoekige gebouwen, uit metaal opgetrokken, waar een enorm assortiment in gepresenteerd werd. De gebouwen werden daarom zo efficiënt mogelijk met schappen in het midden en rond een grote hoofdgang ingericht. Een bouwmarkt had een uitstraling van een magazijn, waarin de klant zelf zijn weg moest zien te vinden. Door de enorme cncurrentie in de diy-branche werd ingezien dat dit traditionele bouwmarktconcept veranderd moest worden.

Het assortiment van een doorsnee-bouwmakrt bestaat uit tienduizdenden artikelen. Een klant moet hier precies zijn product tussen zien te vinden waar hij naar op zoek is, zonder al te vaak naar de wegwijzers te hoeven kijken. Hij moet op een logische wijze en interessante wijze door de bouwmarkt geleid worden. Momenteel wordt er een concept ontwikkeld waarbij de “werelden” steeds belangrijker worden. Hout, bouwmaterialen, Electro en gereedschap zijn de normale “werelden” in een bouwmarkt. Er is een tendens waarbij de decoratieve afdelingen een steeds belangrijkere rol spelen, licht, kleur en woningdecoratie, waarbij elke “wereld” zijn eigen atmosfeer heeft. Door de onderscheidende presentatie ontstaan er nieuwe afdelingen. Deze afdelingen liggen aan het hoofdgangpad en aan het einde van de gang wordt inspirerend focuspunt gecreëerd. Deze focus verleidt klanten om de hele gang door te lopen. Dit wordt aan elke “wereld” toegevoegd, hierbij worden de klanten verleid om de hele winkel door te lopen wat leidt tot een stimulans van de impulsaankopen. Bouwmarkten die verleiden en inspireren zijn succesvol. Daar de verscheidene werelden zeer divers zijn, is het ook belangrijk, om een huisstijl te creëeren, hiermee wordt een eenheid gecreëerd. Bij Jos de Vries The Retail Company zijn wij constant aan het werk met de ontwikkeling van deze concepten. Uit mijn ervaring weet ik dat bouwmarkten die met concepten werken en de klanten inspireren, informeren en verleiden, het meest succesvol zijn.

Nico de Jong
Als directeur conceptontwikkeling en winkelinrichting bij de Nederlandse Bouwmarktketen KARWEI was Nico acht jaar verantwoordelijk voor de ontwikkeling alsmede de realisatie van de bouwmarkten. Bij Jos de Vries The Retail Company zit Nico sinds 2006 aan de andere zijde van de tafel en is bij de ontwikkeling en het ontwerp van nieuwe bouwmarktconcepten betrokken. “Ik denk dat daar ook een stuk toegevoegde waarde aan verbonden is. Ik weet natuurlijk hoe het er aan de kant van de opdrachtgever aan toe gaat, hoe beslissingen genomen worden en met wie je moet samenwerken.”

Op basis van deze jarenlange ervaring is Nico bij Jos de Vries The Retail Company verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe bouwmarktconcepten. Gedurende de laatste jaren zijn er nieuwe concepten ontwikkeld voor de Nederlandse bedrijven MultiMate en BouwCenter, maar ook voor de Duitse ketens Hagebau en Toom. In Rusland zijn er in 2008 3 nieuwe concepten ontwikkeld; in Kemerovo, Moskou en in Nizhny Novgorod.

www.josdevries.eu

Sfeerimpressie Rus Prix Award winnaar best presterend MKB-bedrijf Russische markt

2009-06-11T21:48:00.004+02:00

Naar aanleiding van onderstaand persbericht van afgelopen maandag, kunnen wij u wat sfeerimpressies van de geslaagde avond presenteren.

Vrijdag 5 juni kreeg Christiaan Rikkers, managing director van Jos de Vries The Retail Company in Noordwijk de prestigieuze Rus Prix Award uit handen van de Russische Ambassadeur, Z.E. K.G. Gevorgian. Het bureau ontving deze prijs voor de bijzondere bijdrage aan de goed betrekkingen tussen Rusland en Nederland.

Ter gelegenheid van de viering van Onafhankelijkheidsdag van de Russische Federatie worden jaarlijks eretoekenningen uitgereikt aan personen en instellingen die zich bijzonder verdienstelijk hebben gemaakt voor de bevordering van Russisch-Nederlandse betrekkingen op handels-, maatschappelijk en cultureel gebied.Dit jaar gingen de prijzen onder meer naar Koninklijke Shell Groep, minister Maria van der Hoeven van Economische Zaken en Bernard Wientjes, voorzitter van VNO-NCW. Jos de Vries The Retail Company kreeg de prijs als MKB-bedrijf voor de beste resultaten bereikt door een Nederlandse onderneming op de Russische markt.

Tijdens de feestelijke uitreiking in het Palace Hotel in Noordwijk sprak Rikkers zijn waardering uit voor de samenwerking met de Russen. Ook benadrukte hij dat de award een groot compliment is voor het hele team: “Deze prijs is een bekroning voor het werk van ons hele team dat zich richt op onze Russische klanten. Het blijkt dat onze speciale retail know-how tot op het hoogste niveau bijzonder wordt gewaardeerd. Voor ons een stimulans om met nog meer energie door te gaan op deze uitdagende markt.”

Jos de Vries The Retail Company uit Maarssen is actief in Rusland sinds 2006 op het gebied van de ontwikkeling van retailconcepten, shopping centers en airport retail. De teams van gespecialiseerde ontwerpers en retail-marketingdeskundigen zorgen voor de directe link tussen creativiteit en commercie. Een combinatie die een succesformule is voor klanten in Rusland en Nederland, maar ook in veel andere Europese landen, India en het Midden-Oosten.

WWW.JOSDEVRIES.EU

Winkelopening; succesfactoren en stappen om te nemen

2009-06-11T14:48:00.002+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.

- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?

- De creatie van een store-brand; succesfactoren voor in-store communicatie
- Visual merchandising: margeverbetering binnen een winkelformule
- Technische ontwikkelingen als onderdeel van de winkelmerk profilering
- Het realisatieproces van een winkel als onderdeel van de conceptontwikkeling.

Van start tot finish.

The Store Manual is in de eerste plaats een praktisch boek. Daarom beschrijven we nu alle stappen die u moet zetten van de eerste schets en het definitieve ontwerp tot aan de opening. Van start tot finish dus.

Start

Stap 1

Is het ontwerp definitief? Dan moet het allereerst financieel worden getoetst en zonodig op onderdelen worden bijgestuurd. Dat doet u door samen met de bouwcoördinator aan de hand van de ontwerpschets een globale kostenraming te maken met kengetallen. Zo krijgt u zicht op de totale investering.

Stap 2

U heeft nu een globale kostenraming met kengetallen. En u weet dat de investering past binnen de mogelijkheden. Nu kunt u de definitieve ontwerpschets vertalen naar technische gedetailleerde tekeningen. Daarvoor moet nu eerst het pand voor de pilot-locatie worden beoordeeld door de bouwcoördinator: kan het definitieve ontwerp hier worden geïmplementeerd? Zijn er geen bouwkundige obstakels? Welke bouwkundige aanpassingen zijn er nodig? En welke vergunningen moeten er worden aangevraagd?

De tekenaar zal in deze fase het pand volledig moeten inmeten. Vervolgens kan dan de ontwerpschets worden vertaald naar gedetailleerde technische tekeningen. Met deze tekeningen kunt u niet alleen de benodigde vergunningen aanvragen bij de gemeente maar ook nauwkeurige offertes bij de diverse leveranciers. Het is de taak van de bouwcoördinator om alle detailtekeningen te controleren, vragen en onduidelijkheden door te nemen met de ontwerpverantwoordelijke en vervolgens de benodigde vergunningen aan te vragen.

Aan de hand van de technische tekeningen maakt de coördinator bovendien een bestek of technische werkomschrijving van het gehele project.

Stap 3

In deze stap maakt u de globale kostenraming definitief. Dit doet u door de met de gedetailleerde tekeningen en werkomschrijving gespecificeerde offertes aan te vragen.

Let er op dat u dit doet aan de hand van uniforme uitgangspunten. Want alleen dan kunt u de verschillende leveranciers met elkaar vergelijken. Om misverstanden te voorkomen bezoekt de bouwcoördinator met deze partijen de locatie om aanvullende details door te nemen. Daarna vinden de onderhandelingen tussen partijen plaats en kunt u een keuze maken voor de partijen die de winkel gaan realiseren. De leveringscondities worden doorgenomen en vastgelegd. U maakt opdrachtbevestigingen waarin alles duidelijk wordt genoteerd.

Stap 4

We zeiden het al eerder: de planning van een winkelverbouwing heeft iets van ‘een race tegen de klok’. Iedere dag eerder open, betekent immers extra omzet! Daarom is een verantwoorde strakke tijdsplanning van groot belang. Een planning, waarin de verschillende werkzaamheden soepel met en door elkaar heen kunnen verlopen. En waarin zo efficiënt mogelijk gebruik wordt gemaakt van tijd. Het is belangrijk dat de bouwcoördinator deze planning goed doorspreekt met alle partijen waarna u de planning definitief kunt vaststellen. Let erop dat u in deze fase ook bekijkt hoe het afbouwproces moet verlopen en welke activiteiten vooraf moeten plaatsvinden.

Stap 5

Dit is de fase van de bouwvoorbereiding. Lay-out, budget, uitvoerende partijen en planning zijn nu definitief en de benodigde aanvragen voor diverse vergunningen zijn verzonden. Intern informeert u alle betrokkenen over de stand van zaken en de voortgang van het project.

Stap 6

De eerste bouwvergadering wordt gepland en de afbouw kan beginnen. In de eerste bouwvergaderingen neemt u de ‘spelregels’ met elkaar door maakt u afspraken over bijvoorbeeld het meer- en minderwerk en de wijze van rapporteren en terugkoppelen. De bouwcoördinator zorgt voor een goede vastlegging van de vergaderingen en informatieverstrekking aan alle betrokkenen. Bovendien bewaakt de coördinator het totale bouwproces op kwaliteit, planning en budget.

Stap 7

Het is zover! Uw winkel is gereed voor de oplevering! U maakt nu een proces-verbaal van oplevering en spreekt de punten door met de partijen die ervoor moeten zorgen dat de gebreken zo snel mogelijk worden verholpen. Vervolgens kan het project worden overgedragen aan de opdrachtgever.

Stap 8

Bij de afsluiting van het project gaat het nu om een goede financiële afwikkeling. Facturen moeten binnen een maand na opening worden geaccordeerd en het totale kostenoverzicht moet afgerond zijn. Dit is ook belangrijk voor beslissingen over verdere uitrol van de formule.

Stap 9

Nu is het tijd voor een evaluatie van het project. Zo kunt u beoordelen welke onderdelen nog verbeterd kunnen worden. Een niet onbelangrijke fase! Voordat we met het realiseren van de formule beginnen, moeten we er zeker van zijn dat alles op de juiste wijze functioneert en de klant de formule met het juiste aankoopgedrag beloont. Echter niet alleen de omzetkant verdient veel aandacht. Ook de kostenkant, zowel in beheerskosten als in investeringen verdient verder onderzoek. Na realisatie zal vaak een duidelijke besparing in investering gerealiseerd kunnen gaan worden in vergelijking met de eerste pilot-store.

Stap 10

Na de realisatie van de eerste winkel en de uitgebreide evaluatie van het concept moet er een technisch handboek komen en een digitale bibliotheek waarin alle elementen modulair uitgetekend zijn. Belangrijk is het daarbij dat deze onderdelen voortdurend up-to-date blijven zodat altijd uniform met de laatste aangepaste versie wordt gewerkt.

Finish!

In een moderne projectopzet zijn alle tekeningen

(bijvoorbeeld de in autocad opgebouwde projectbibliotheek en de technische handboeken) na de realisatie van het eerste concept ter beschikking van alle betrokkenen. Het handigst is dat via een speciale project-website. Zo kunnen dan alle gegevens gedurende het gehele bouwproces als naslaginformatie worden geraadpleegd. Ook is het daarbij mogelijk om met een organisatiegebonden wachtwoord, op elk moment op deze website in te loggen om de laatste informatie over het project direct te bekijken. Op deze wijze ontstaat de optimale interactieve digitale Store Manual.

Het realisatieproces van een winkel als onderdeel van de conceptontwikkeling.

2009-06-11T13:53:00.003+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.

- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?

www.instorekidscorners.blogspot.com

Het realisatie proces

Het realisatieproces als onderdeel van de conceptontwikkeling.

De afsluitende fase van het ontwikkelingsproces, de realisatie van de pilotstore en de roll out van de nieuwe formule. U heeft nu, met behulp van deze The Store Manual, de fases van het Jos de Vries The Retail Company ConceptOntwikkelingsModel volledig doorlopen. Bovendien heeft u de drie fases (de Ontwikkelingsfase, de Mastervisionfase en de Conceptfase) van begin tot eind uitgewerkt. Op die manier heeft u nu de nieuwe formule ‘op papier’ staan.

Dan is het nu tijd voor de realisatie. Dat wil zeggen: de eigenlijke bouw en inrichting. Vaak blijkt dan plotseling ook tijd een cruciale factor. Immers, nu u zover bent gevorderd in het gehele traject, is de drang groot om de nieuwe of vernieuwde winkel zo snel mogelijk te openen. De realisatie krijgt dan ook niet zelden het karakter van een ‘race tegen de klok’.

De realisatie van een eerste pilot-store (of het omzetten van een winkelketen naar een nieuwe formule) kunt u natuurlijk volledig in eigen beheer doen via het eigen interne bouwbureau. U kunt er echter ook voor kiezen om een gespecialiseerd projectmanagementbureau in te schakelen. Dit heeft vaak een aantal belangrijke voordelen.

1. De (te) hoge kosten van een eigen bouwbureau.

Dit kan een belangrijke reden zijn om een deel of alle bouw- en verbouwactiviteiten uit te besteden. Dit soort werkzaamheden kent maar al te vaak enorme pieken en dalen. Het is dan ook een kostbare zaak om een intern bouwbureau te hebben dat in staat is de piekbelasting op te vangen. Er is een duidelijke tendens dat bedrijven zich concentreren op hun eigen core-business en het interne bouwbureau terugbrengen tot een minimum: een interne bouwcoördinator die de spil vormt tussen de eigen organisatie en het externe begeleidingsbureau. Dit blijkt in de meeste gevallen de optimale organisatievorm.

2. De grotere professionaliteit van een gespecialiseerd extern bureau.

Maar al te vaak blijkt de kennis bij de interne bouwafdelingen niet volledig up-to-date of op details te kort te schieten. Gerenommeerde retailmanagementbureaus daarentegen beschikken over een enorme actuele ervaring.

Ze kennen de juiste winkelinrichters en gespecialiseerde leveranciers. En ze weten precies wat er speelt op het gebied van zowel ‘food’ als ‘non-food’. Daarbij komt dat juist door hun ervaring projectmanagementbureaus als geen ander de eisen kennen die worden gesteld aan retail-projecten: korte planningen, vaste budgetten, hoge snelheid en maximale efficiency. Plus natuurlijk optimale flexibiliteit!

3. De hightech werkwijze door professionele bureaus.

De realisatie van retail-bouwprojecten heeft de laatste jaren een enorme technische ontwikkeling doorgemaakt. Dankzij het herhalingskarakter wordt het mogelijk het proces steeds meer te benaderen als een industrieel proces in plaats van als een bouwproces. De onderdelen worden geheel voorbereid en voorgemonteerd aangevoerd. Waardoor er steeds minder werkzaamheden nodig zijn op de bouwplaats. Hierdoor verandert de bouwplaats in een essemblageplaats. Dat deze werkwijze een totaal ander voorbereiding en deskundigheid vergt, zal duidelijk zijn. Maar de voordelen zijn eveneens evident: een enorme tijd- en kostenbesparing!

RBM visie, seminar duurzaam bouwen in retail

2009-06-10T16:26:00.004+02:00

Jos de Vries Spanje distributeur van Instore Kids Corners, marktleider in kinderspeelhoeken in supermarkten

2009-06-08T19:56:00.002+02:00

Vanaf heden zijn alle producten van Instore Kids Corners ook overal verkrijgbaar in Spanje. Hiervoor heeft het bedrijf een overeenkomst gesloten met Jos de Vries The Retail Company om haar producten te distribueren op de Spaanse retailmarkt.

Instore Kids Corners is opgericht in 1999 en is sindsdien uitgegroeid tot wereld marktleider op het gebied van kinderhoeken en speelsystemen. Via distributeurs en verkoopagenten worden de kinderhoeken en speelsystemen in meer dan 25 landen over de hele wereld verkocht, waaronder klanten als Ikea en McDonalds.

Voor de distributie van de producten in Spanje Instore Kids Corners hebben Jos de Vries The Retail Company elkaar gevonden. Jos de Vries The Retail Company is al sinds jaren een gerenomeerde naam op de Spaanse retail markt. Zo zijn er vanuit het Spaanse hoofdkantoor van Jos de Vries in Barcelona succesvolle projecten gerealiseerd voor onder andere supermarktketens als Plusfresc, Caprabo, Aqui é (Grupo Cuevas, 1 van de finalisten voor de Award voor het meest innovatieve retailconcept bij de Retail World Awards), fabrikanten als Coca Cola en Procter & Gamble en non-food bedrijven als Procalsa (Do – it – yourself), Venca (mode) en ForumSport (sportzaken).

Door het grote netwerk van Jos de Vries The Retail Company zijn de eerste contacten al gelegd waarbij de resultaten hoopvol zijn dat ook snel in Spanje de Spaanse kinderen kunnen genieten van de producten van Instore Kids Corners als Minimike (zie onderstaand artikel) tijdens het winkelen en de ouders rustig op hun gemak hun boodschappen kunnen doen.

In de Levensmiddelenkrant van 29 mei staat een interessante vermelding over het bedrijf Instore Kids Corners. Dit staat in het artikel “Bekende impulscategorieën scoren ook zonder promotie”. Het artikel behandelt de innovatie van de Minimike, een interactieve spelmogelijkheid in het schap, een schermpje dat maximaal twee facings inneemt en zo´n vijf korte spelletjes bevat. Het houdt de kinderen even bezig en leidt de ouders langs schappen waar ze wellicht anders niet zo snel komen.

In het artikel wordt de PLUS-Postma supermarkt in Lelystad bekeken, daar zijn ruim anderhalf jaar geleden vijf MiniMike-modellen geïnstalleerd. De ondernemer dhr. Postma is er heel positief over: “Mijn PLUS is als testwinkel gebruikt. Het bleek erg succesvol en inmiddels is het systeem verder uitgerold.”

De schermpjes zijn bij deze PLUS geplaatst bij de zoetwaren, chips en zoutjes, tegenover de tijdschriften, bij de verslijn en bij het koekschap. “Het is vaak lastig te meten in hoeverre er meer impulsaankopen worden gedaan”, zegt hij, “maar ouders staan bij deze productgroepen vaak wel even op hun kind te wachten tot het spelletje is uitgespeeld. In die tussentijd kijken ze wat rond en is de kans op een impulsaankoop wel heel groot. De PLUS-supermarkt staat op het punt om verbouwd te worden, maar ze geven aan: bij de heropening zijn de MiniMikes er gewoon weer. Daar rekenen de kinderen en de ouders op.”

Op de foto´s vindt u een overzicht van het custom-made systeem van Hoogvliet en het nieuwe succesvolle product MiniMike. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Maurice van der Kooij: m.vanderkooij@josdevries.eu

www.josdevries.eu

www.retailinspanje.blogspot.com

www.josdevries-theretailcompany.blogspot.com

www.josdevries.blogspot.com

Officiële Russische prijs naar Nederlands retail designbureau - Jos de Vries The Retail Company wint Rus Prix Award

2009-06-08T13:34:00.003+02:00

Ter gelegenheid van de viering van Onafhankelijkheidsdag van de Russische Federatie worden jaarlijks eretoekenningen uitgereikt aan personen en instellingen die zich bijzonder verdienstelijk hebben gemaakt voor de bevordering van Russisch-Nederlandse betrekkingen op handels-, maatschappelijk en cultureel gebied.

Dit jaar gingen de prijzen onder meer naar Koninklijke Shell Groep, minister Maria van der Hoeven van Economische Zaken en Bernard Wientjes, voorzitter van VNO-NCW. Jos de Vries The Retail Company kreeg de prijs als MKB-bedrijf voor de beste resultaten bereikt door een Nederlandse onderneming op de Russische markt.

Technische ontwikkelingen als onderdeel van de winkelmerk profilering

2009-06-08T08:15:00.009+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.

- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?

- De creatie van een store-brand; succesfactoren voor in-store communicatie
- Visual merchandising: margeverbetering binnen een winkelformule

Technische innovatie
Stilstaan is achteruitgang
Technische ontwikkelingen als onderdeel van de winkelmerk profilering.
Van alle instrumenten uit de toolbox waar een winkelconcept mee kan worden gebouwd wordt (technische) innovatie het minst uitgenut.
Dat is met name te wijten aan het gebrek aan kennis en de hiermee gepaard gaande angst om te innoveren.
Wat wordt er nou verstaan onder innovatie? Kortgezegd betekent innoveren voor u het bijblijven (dan wel voorlopen op) de met name technische ontwikkelingen op het vlak van de retail. Innoveren kan voor en achter de schermen plaatsvinden. Achter de schermen kunnen de laatste technische ontwikkelingen u op het gebied van bijvoorbeeld logistieke stromen veel tijd en geld besparen.

De laatste jaren heeft een aantal innovaties terrein weten te veroveren in de winkel. Zo heeft selfscanning de kop opgestoken in de supermarkten, wat een tijdsbesparing betekende voor het personeel en tegelijkertijd een service element toevoegde voor de consument. Dit soort innovaties zijn ook voor het winkelmerk van groot belang. Wilt u gezien worden als een trendsetter of in ieder geval up-to-date zijn in de markt, dan kunt u zeker niet achterblijven bij uw concurrent of zal u zelfs willen vooroplopen. Het inzetten van technische snufjes op de winkelvloer geeft een zeer directe vertaling van uw moderniteit naar de klant. Achterblijven kan dodelijk zijn; consumenten wennen maar al te graag en snel aan de nieuwe mogelijkheden die op het gebied van innovatie worden aangeboden en zullen deze dan ook in uw winkel willen zien.

Is het bij de ene schoenwinkel mogelijk jezelf op een tv-scherm met de schoen naar keuze te bekijken, bij de ander wordt de computer ingezet om de juiste sportschoen aangemeten te krijgen. Gemak, service en professionaliteit zijn algemene kenmerken van goede technische innovaties die in de winkel kunnen worden toegepast. Het eenvoudig plaatsen van tv-schermen waarop een muziekzender te zien is, is voor de moderne consument niet meer interessant. Worden er op dit scherm in de supermarkt echter recepten uitgelegd in combinatie met een aanbieding, dan spreken we van toegevoegde waarde die door de consument zeker gewaardeerd zal worden. Binnen de supermarkten wordt momenteel gewerkt aan een zelfdenkende winkelwagen, bij aanbiedingen of speciale assortimenten wordt de consument op het product gewezen door de computer in de winkelwagen en wellicht verleid dit product te kopen. Een lucratieve manier van advertising voor de leverancier misschien, maar of de consument hierop zit te wachten…

Om technische innovatie dan ook zo goed mogelijk in te passen in het verkoopproces van uw winkel zult u steeds goed moeten overwegen welke werkelijke meerwaarde er wordt bereikt.

Hieronder volgt een tiental richtlijnen voor het optimaal inpassen van technische innovatie:

Regel 1
Overweeg voor elke toepassing ‘wat voegt het toe’? Wat voor werkelijke meerwaarde bied ik mijn klanten? Wat wil ik met de ontwikkeling bereiken?

Regel 2
Wat zijn de beheerskosten? Het gaat bij technische ontwikkelingen zeker niet alleen om de eerste investering maar ook de gebruikskosten op langere termijn.

Regel 3
Hoe lang blijft mijn innovatie nieuw? Is wat nu nieuw is morgen al niet weer verouderd. Ontwikkelingen op technologisch gebied gaan nu eenmaal zeer snel.

Regel 4
Buit uw voorsprong uit.
Vertel uw klanten over uw ontwikkelingen. Het verschaft u het image van een ‘innovator’.

Regel 5
Keep it simple.
Consumenten hebben geen geduld om zich gecompliceerde systemen eigen te maken.

Regel 6
Sta stil bij de vormgeving. Een technologische ontwikkeling vraag naast een inhoudelijke technische kwaliteit ook om het juiste ‘emotional’ design om het concept te ondersteunen.

Regel 7
Bricks and clicks. Probeer waar mogelijk technologische ontwikkelingen in de winkel te koppelen aan uw internet site.

Regel 8
Weet wie uw gebruikers zijn. Tracht daar waar mogelijk uw klant zich te laten identificeren. Deze klantengroepen zijn vaak voorlopers die ook in zijn voor andere moderne marketing communicatie toepassingen.

Regel 9
Werk samen. Technische innovatie is bij uitstek een gebied om met fabrikanten samen tot nieuwe
mogelijkheden en oplossingen te komen.

Regel 10
Maak het resultaat meetbaar en evalueer dit regelmatig. Durf beslissingen te nemen wanneer iets
niet werkt. Ook het durven maken van fouten hoort bij innovatie.

Het belang van de gevel voor een succesvolle winkelformule & de 10 gouden regels voor een goed gevelconcept

2009-06-07T17:16:00.007+02:00

In deze en de andere artikelen behandelen wij de kernpunten van het boek "The Store Manual". In onderstaande afbeelding kunt u de inhoudsopgave van dit boek zien:

Eerdere artikelen die behandeld zijn:

- Winkelformule ontwikkeling: De juiste combinatie van creativiteit en procesmatige ontwikkeling.

- Retail ontwikkeling: De ontdekkingsfase: Discovery

- De winkel lay-out, waar dient men rekening mee te houden?